О НАС

«ПОЧЕМУ ПРЕСС ХОЛОДНОГО ОТЖИМА?

На сегодняшний день потребители все больше задумываются о содержании и технологиях производства приобретаемых ими продуктов для того, чтобы обезопасить себя от таких заболеваний, как онкологические заболевания, повышенное кровяное давление, сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания, стремительно распространяющиеся по мере роста их трудовой активности и особенностей питания. В последнее время потребители активно проявляют интерес к продуктам питания, представленным как «»натуральные»» или «»органические»». Кроме того, среди характеристик, которые принимаются во внимание, следует отметить, включены ли в продукты питания какие-либо добавки на всех этапах промышленного производства, подвергаются ли они каким-либо физическим/химическим процессам, которые могут повлиять на их питательную ценность.

Масла, которые получают методом холодного прессования, значительно отличаются с точки зрения питательной ценности, поскольку они не подвергаются высокой степени тепловой обработки в процессе прессования (40-50 C°), в процессе отжима масла из сырья не используется какой-либо растворитель и в них содержатся некоторые вещества, такие как природные антиоксиданты, фосфатиды, цереброзиды, каротиноиды и фитостеролы, которые при традиционном производстве масла подвергаются наиболее интенсивной обработке и полностью удаляются из масла на этапах рафинации.

ПОЧЕМУ ПРЕСС ХОЛОДНОГО ОТЖИМА?

Поскольку масла, полученные методом холодного прессования, во время прессования не подвергаются воздействию высоких температур, в них не образуются трансжирные кислоты и не повреждаются содержащиеся в них биоактивные соединения. Это исключительно важно как с точки зрения здоровья, так и с точки зрения питательной ценности продуктов. Метод холодного прессования является одним из наиболее распространенных методов производства растительных масел высочайшего качества.»